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Como si de una receta culinaria se tratara, abrir un restorán puede salir bien o mal e -incluso- puede llegar a dejarte un amargo sabor de boca. Pero, ¿y si este negocio te genera una sensación exquisita? Aquí te damos los pasos a seguir.

Por Cristina Arnau Pascual / Asesoría: Marc Mateu-Alsina, propietario del restorán La Boquería; John Seitz Fuenzalida, gerente de restoranes y bebidas del Hotel Marriott; Departamento de Patentes y Departamento de Obras de la Municipalidad de Vitacura; Seremi de Salud; Instituto Nacional de Propiedad Intelectual (Inapi); Servicio de Impuestos Internos (SII).